8 800 505 9676 

тел.: 8 800 505 9676

Мы принимаем звонки понедельник-пятница с 9:00 до 18:00 (по времени г. Екатеринбург).

По России звонок бесплатный.

Челябинск: +7 (351) 245-46-15;  Екатеринбург: +7 (343) 226-19-10;  Тюмень: +7 (3452) 56-95-85

Время работы

пн-пт: с 9:00 до 18:00 ч.
сб-вс: выходной
(время екатеринбургское)

Вы можеть написать сообщение или оставить заявку на адрес: zakaz@unitorg.ru

пн-пт с 9:00 до 18:00 zakaz@unitorg.ru
(0) избранное (0) сравнение

Шкаф холодильный CS107 Meat black Тип 2


new
212 616 руб 212616 1
добавить в корзину
 заказать в 1 клик
 помощь специалиста
Под заказ
.. Модель CS107-Meat (black) предназначена для ферментации мяса, процесса, необходимого для придания стейкам Dry Aged столь высоко ценимых гурманами богатого  вкуса, насыщенного аромата, нежной структуры и аппетитного внешнего вида.&nb..  полностью
Модель CS107-Meat (black) предназначена для ферментации мяса, процесса, необходимого для придания стейкам Dry Aged столь высоко ценимых гурманами богатого  вкуса, насыщенного аромата, нежной структуры и аппетитного внешнего вида.  Сухое созревание позволяет получить самые качественные и дорогие стейки. Шкаф CS107-Meat дает возможность получить стейки разной степени выдержки в течение того количества дней, которые необходимы для их вызревания. Повысив при этом их маржинальность, ведь при наличии на предприятии шкафа есть смысл приобретать совсем свежее сырье, существенно более дешевое, чем ферментированное. Ферментация важна и для придания более глубокого вкуса продуктам переработки мяса, не только говядины, но и иных сортов. В результате блюда из него будут более вкусными и привлекательными для покупателей. Шкаф дает возможность установить нужные температуру и влажность воздуха внутри объема для каждого этапа ферментации, защитить содержимое от плесени и вредных микроорганизмов, разместить сырье самым оптимальным образом на полках из нержавеющей стали или на штанге для подвешивания крупных отрубов. Стеклопакет двери позволяет следить за процессом созревания и демонстрировать премиальные мясные продукты в стейк-хаусе, ресторане, специализированном магазине или отделе. Внешние обшивки корпуса и двери шкафов выполнены из стали, окрашенной в стильный черный цвет, внутренние обшивки – из нержавеющей стали. Характеристики: Материал обшивок корпуса снаружи    сталь с полимерным покрытием; Материал обшивок корпуса изнутри    нержавеющая сталь; Габаритные размеры, мм    697х1005х1960; Толщина стенки корпуса, мм    43; Тип охлаждения     - динамический с мягким обдувом без заветривания; Хладагент    R134a; Температура окружающей среды, °С    до +40; Потребляемая мощность, Вт, не более    при охлаждении 500 / при нагреве 900; Расход электроэнергии за сутки, кВт/ч, не более    8; Подсветка    вертикальная; Педаль    +; Регулировка уровня влажности (диапазон), %    от 60 до 95 %; UV-лампа    +; Тип 2: комплектация    4 перфорированные полки из нерж. стали, без штанги;
    • Габариты (ДхШхВ), мм: 697x1005x1960
    • Производитель: Polair, Россия
    • Напряжение, В: 230
    • Материал: Крашенный
    • Исполнение: Напольное
    • Цвет: Черный
    • Рабочий объем, л: 700
    • Новинка: Да
    • Вес с упаковкой, кг: 190
    • Температурный режим, °C: -2 ... +30°С
    • Длина с упаковкой, см: 79
    • Ширина с упаковкой, см: 108
    • Высота с упаковкой, см: 212,5
    • Вес, кг: 160
    • Вес (нетто): 160
    • Расположение агрегата: Сверху
    • Дверь шкафа: Стекло
    • Открывание двери: Распашная
    • Гарантия производителя, мес.: 12 мес.
    • По температуре: Среднетемпературные
    • Сайт производителя:www.polair.com
  • Модель CS107-Meat (black) предназначена для ферментации мяса, процесса, необходимого для придания стейкам Dry Aged столь высоко ценимых гурманами богатого  вкуса, насыщенного аромата, нежной структуры и аппетитного внешнего вида.  Сухое созревание позволяет получить самые качественные и дорогие стейки.

    Шкаф CS107-Meat дает возможность получить стейки разной степени выдержки в течение того количества дней, которые необходимы для их вызревания. Повысив при этом их маржинальность, ведь при наличии на предприятии шкафа есть смысл приобретать совсем свежее сырье, существенно более дешевое, чем ферментированное.

    Ферментация важна и для придания более глубокого вкуса продуктам переработки мяса, не только говядины, но и иных сортов. В результате блюда из него будут более вкусными и привлекательными для покупателей.

    Шкаф дает возможность установить нужные температуру и влажность воздуха внутри объема для каждого этапа ферментации, защитить содержимое от плесени и вредных микроорганизмов, разместить сырье самым оптимальным образом на полках из нержавеющей стали или на штанге для подвешивания крупных отрубов.

    Стеклопакет двери позволяет следить за процессом созревания и демонстрировать премиальные мясные продукты в стейк-хаусе, ресторане, специализированном магазине или отделе.

    Внешние обшивки корпуса и двери шкафов выполнены из стали, окрашенной в стильный черный цвет, внутренние обшивки – из нержавеющей стали.

    Характеристики:
    Материал обшивок корпуса снаружи    сталь с полимерным покрытием;
    Материал обшивок корпуса изнутри    нержавеющая сталь;
    Габаритные размеры, мм    697х1005х1960;
    Толщина стенки корпуса, мм    43;
    Тип охлаждения     - динамический с мягким обдувом без заветривания;
    Хладагент    R134a;
    Температура окружающей среды, °С    до +40;
    Потребляемая мощность, Вт, не более    при охлаждении 500 / при нагреве 900;
    Расход электроэнергии за сутки, кВт/ч, не более    8;
    Подсветка    вертикальная;
    Педаль    +;
    Регулировка уровня влажности (диапазон), %    от 60 до 95 %;
    UV-лампа    +;
    Тип 2: комплектация    4 перфорированные полки из нерж. стали, без штанги;

  • Гарантия от производителя 

    Всё оборудование, представленное в ГК «Юниторг», имеет фирменную гарантию производителя. Все необходимые документы для гарантийного обслуживания входят в комплект оборудования. Срок гарантии определяется заводом - производителем.

  • Проектирование

    Специалисты нашей компании выполняют технологическое проектирование предприятий общественного питания и торговли любой сложности. Все проекты разрабатываются с учетом действующих Норм и Правил санитарного и пожарного контроля. Все подробности в разделе: Проектирование

  • Установка и обслуживание

    Наша компания предоставляет услуги по монтажным и пуско-наладочным работам технологического оборудования для предприятий торговили и общественного питания. Все подробную информацию вы можете узнать в разделе: Сервис.


Похожие товары
Обратите внимание! Вся информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса РФ. Производители товаров вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. При оформлении заказа уточняйте актуальные характеристики товара у наших менеджеров.
Мы используем файлы cookie, чтобы улучшить работу и повысить эффективность сайта. Продолжая пользование данным сайтом, Вы принимаете использование файлов cookie. Больше информации..